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食物,食品,去皮,蔬菜,放入
提問: 寶寶不肯吃輔食 問題補充: 我的寶寶八個月了，已經嘗試著給她吃了四個月的輔食，可到現在還是不吃，有時也就吃上一兩口，很多方法論我都試過了，還是不行，她只喜歡吃一些小餅干，我該怎么辦？請大家幫幫我 很多東西我都試著給她吃過,米糊、牛奶、蛋黃、粥、水果泥等等，她都只吃一兩口，要不就不吃，只愿意吃母乳 医师解答: 寶寶8個月后，不論采用哪種喂養方法，這時候都應開始添加輔助食品了，以滿足寶寶的生長發育所必需的熱能及各種營養素。
添加輔食的原則：量和速度都應循序漸進。
* 添加的量——由少到多
每添加一種新的食品，必須先從少量喂起。而且大人需要比平時更仔細地觀察寶寶，如果沒有什么不良反應，再逐漸增加一些。
例如：添加蛋黃，先從1/4蛋黃加起，如果寶寶能夠耐受，1/4的量保持幾天后再加到1/3，然后逐步加到1/2、3/4，最后為整個蛋黃。
* 添加的品種——由一種到多種
給寶寶添加輔食，只能一樣一樣地加，寶寶習慣一樣加一樣。要等寶寶適應后，再添加新的品種。
例如：添加米糊，就不能同時添加蛋黃，要等寶寶適應米糊后才能開始添加蛋黃，等寶寶適應了米糊和雞蛋黃后，再添加土豆泥。
* 添加的濃度——由稀到稠
添加初期給寶寶一些容易消化的、水分較多的流質、湯類，然后從半流質慢慢過渡到各種泥狀食品，最后添加柔軟的固體食品。
例如：米糊→粥→軟飯。
* 添加的形態——由細到粗
添加固體食品時，大人可先將食物搗爛，做成稀泥狀；待寶寶長大一些，習慣一些，可做成碎末狀或糜狀，以后再做成塊狀的食物。
例如：肉泥→肉糜→肉末→肉丁。
特別提醒：添加輔食要在寶寶身體健康的時候進行，寶寶生病或對某種食品不消化，不能添加甚至或暫停。
添加輔食的順序——
第一步：在日常奶量以外，適當添加米糊、麥糊、果汁和菜湯。
第二步：添加蛋黃泥。從喂食1/4的蛋黃開始，慢慢過渡到整只蛋黃。
第三步：添加魚蝦和肉類等蛋白質類的食物。
添加輔食是寶寶品嘗新口味的開始，應該是一件開心的事情
* 要有足夠的耐心
第一次喂新的食品或固體食物時，寶寶可能會將食物吐出來，這是因為他還不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜歡。
特別提醒：需要連續喂食數天，寶寶才可能習慣新食品的口味。
* 創造愉悅的進餐氛圍
最好在寶寶心情舒暢、你自己感覺輕松的時候，給寶寶添加新的食物。
特別提醒：你和寶寶的情緒都會影響寶寶對新食品的興趣。
* 讀懂寶寶進食時的肢體語言
肚子餓、寶寶對食物感興趣時，他會興奮地手舞足蹈，身體前傾并張大嘴。相反，如果不餓，寶寶會面對食物緊閉嘴巴，把頭轉開或者干脆閉上眼睛。
特別提醒：勉強和強迫只會讓寶寶產生反感，把享受美食當成痛苦。
媽媽應該了解的注意事項
* 每次喂食一種新食物后，必須密切觀察寶寶排便、食欲、情緒和皮膚等全面狀態。如有便秘、腹瀉、嘔吐、皮膚出疹或潮紅以及哭鬧等不良反應，應立即停止喂食，并帶他去醫院。
* 添加輔食過快過量，會加大寶寶腸胃負擔，引起消化系統的麻煩。
* 將食物裝在碗內，用小匙一口口地喂，讓寶寶漸漸適應成人的飲食方式。當寶寶具有一定的抓握力后，可鼓勵他自己拿小匙。
* 添加輔食最好安排在寶寶喝奶之前，這樣不會因為肚飽而無興趣嘗試輔食。
* 如果寶寶性格比較溫和、吃東西速度比較慢，千萬不要責備和催促，以免引起他對進餐的厭惡。
媽媽親手做的，就是最好的
市場上有許多成品嬰兒輔食，衛生、方便，可省去許多制作的麻煩。但我們還是提倡媽媽自己動手給寶寶制作食品，這不僅經濟實惠，還有利于保持食物的新鮮度，確保沒有任何添加劑。
衛生安全是首要
* 一定要選用新鮮的天然的原料。最好現做現吃，不要把制作好的食品存放過久。
* 有皮的水果和蔬菜，應去皮后再加工制作；切忌用已破損或糜爛的水果及蔬菜制作輔食。
* 烹飪時一定要煮熟煮透。特別是雞蛋、魚蝦和肉類，以免發生感染和過敏。
* 不放或少放調料，特別是添加輔食的初期，原則上不放調味品。
* 制作輔食和喂食前，一定要剪短指甲、清洗雙手；保證所有用具和餐具清潔干凈。
小貼士：輔食的保存方法
必須放在消毒過的容器內，密封后再放入冰箱。一般只能在冰箱里存放2天。生熟食品要分開保存。
巧手媽媽速成
4-6個月
* 果 汁：新鮮水果洗凈切開，將果汁擠出后以紗布過濾，1份原汁加等量冷開水。
* 菜 汁：綠色新鮮蔬菜，去除大莖，放入沸水中稍煮，去除菜葉，菜水冷卻后即可食用。
* 米麥糊：將米粉或麥粉置于碗中，加開水調和成糊狀。
7-9個月
* 果 泥：選擇熟軟、纖維少、肉多的水果，洗凈去皮，用湯匙刮取果肉，碾碎成泥。
* 菜 泥：將綠色新鮮蔬菜洗凈，去皮去莖，切段，放入沸水中煮熟，置于碗內用湯匙壓碎成泥。
* 蛋黃泥：整只雞蛋水煮，開鍋后再煮10分鐘，把雞蛋煮老。取蛋黃用少量溫開水調制成糊狀。
特別提示：
1. 不應將蛋黃泥加在奶瓶中給寶寶喂食，這容易引起寶寶食欲減退。
2. 對蛋黃過敏的寶寶，應等待腸道發育進一步完善、對異種蛋白的屏障作用進一步加強后，再添加蛋黃。一般要到7個月甚至1歲，才能嘗試喂蛋黃。
* 肉 泥：里脊肉洗凈用湯匙刮成泥，加入少許水攪拌均勻，置于碗中蒸熟。
* 魚 泥： 魚去皮去骨洗凈，蒸熟后搗成泥。
* 豆腐泥：開水沖凈后，去外層硬皮，以湯匙搗碎，加適量開水調勻后蒸熟。
* 稀 飯：米洗凈后加10倍水，浸泡30分鐘，大火燒開后改成小火煮50分鐘，熄火后再燜10分鐘，以湯匙搗碎后喂食。
* 蔬菜粥：飯加5倍水，煮15-20分鐘，熄火后燜10分鐘，將燙過的青菜嫩葉搗碎，加入稀飯中攪勻即可。
* 肉泥粥：飯加5倍水，煮15-20分鐘，熄火后燜10分鐘，將蒸熟的肉泥加入攪勻即可。
10-12個月
* 剁碎的蔬菜：菜葉洗凈切碎，放入鍋中加少量水煮熟，稍搗后即可喂食。
* 蒸蛋:蛋打入碗中，加水或湯汁至8分滿，放少許鹽打均勻，蒸熟。
不能讓寶寶吃的食品：
* 蜂蜜：雖然屬于天然食品，但因無法消毒，其中可能含有肉毒桿菌，會引起寶寶嚴重的腹瀉或便秘，不適合給1歲以下的寶寶。
* 容易引起過敏的食物：雞蛋的蛋白、有殼的海鮮類等。
* 刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可樂、紅茶或含酒精的飲料及食物。
* 口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀飯和湯類。
* 不易消化的食物：章魚、墨魚等。
* 纖維太多的食物：芹菜、竹筍等。
* 含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。
參考資料：親子中心 > 健康中心 > 嬰兒3-6月 > 營養飲食給寶寶添加輔食新主張
提問: 寶寶不肯吃輔食 問題補充: 我的寶寶八個月了，已經嘗試著給她吃了四個月的輔食，可到現在還是不吃，有時也就吃上一兩口，很多方法論我都試過了，還是不行，她只喜歡吃一些小餅干，我該怎么辦？請大家幫幫我 很多東西我都試著給她吃過,米糊、牛奶、蛋黃、粥、水果泥等等，她都只吃一兩口，要不就不吃，只愿意吃母乳 医师解答: 寶寶8個月后，不論采用哪種喂養方法，這時候都應開始添加輔助食品了，以滿足寶寶的生長發育所必需的熱能及各種營養素。
添加輔食的原則：量和速度都應循序漸進。
* 添加的量——由少到多
每添加一種新的食品，必須先從少量喂起。而且大人需要比平時更仔細地觀察寶寶，如果沒有什么不良反應，再逐漸增加一些。
例如：添加蛋黃，先從1/4蛋黃加起，如果寶寶能夠耐受，1/4的量保持幾天后再加到1/3，然后逐步加到1/2、3/4，最后為整個蛋黃。
* 添加的品種——由一種到多種
給寶寶添加輔食，只能一樣一樣地加，寶寶習慣一樣加一樣。要等寶寶適應后，再添加新的品種。
例如：添加米糊，就不能同時添加蛋黃，要等寶寶適應米糊后才能開始添加蛋黃，等寶寶適應了米糊和雞蛋黃后，再添加土豆泥。
* 添加的濃度——由稀到稠
添加初期給寶寶一些容易消化的、水分較多的流質、湯類，然后從半流質慢慢過渡到各種泥狀食品，最后添加柔軟的固體食品。
例如：米糊→粥→軟飯。
* 添加的形態——由細到粗
添加固體食品時，大人可先將食物搗爛，做成稀泥狀；待寶寶長大一些，習慣一些，可做成碎末狀或糜狀，以后再做成塊狀的食物。
例如：肉泥→肉糜→肉末→肉丁。
特別提醒：添加輔食要在寶寶身體健康的時候進行，寶寶生病或對某種食品不消化，不能添加甚至或暫停。
添加輔食的順序——
第一步：在日常奶量以外，適當添加米糊、麥糊、果汁和菜湯。
第二步：添加蛋黃泥。從喂食1/4的蛋黃開始，慢慢過渡到整只蛋黃。
第三步：添加魚蝦和肉類等蛋白質類的食物。
添加輔食是寶寶品嘗新口味的開始，應該是一件開心的事情
* 要有足夠的耐心
第一次喂新的食品或固體食物時，寶寶可能會將食物吐出來，這是因為他還不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜歡。
特別提醒：需要連續喂食數天，寶寶才可能習慣新食品的口味。
* 創造愉悅的進餐氛圍
最好在寶寶心情舒暢、你自己感覺輕松的時候，給寶寶添加新的食物。
特別提醒：你和寶寶的情緒都會影響寶寶對新食品的興趣。
* 讀懂寶寶進食時的肢體語言
肚子餓、寶寶對食物感興趣時，他會興奮地手舞足蹈，身體前傾并張大嘴。相反，如果不餓，寶寶會面對食物緊閉嘴巴，把頭轉開或者干脆閉上眼睛。
特別提醒：勉強和強迫只會讓寶寶產生反感，把享受美食當成痛苦。
媽媽應該了解的注意事項
* 每次喂食一種新食物后，必須密切觀察寶寶排便、食欲、情緒和皮膚等全面狀態。如有便秘、腹瀉、嘔吐、皮膚出疹或潮紅以及哭鬧等不良反應，應立即停止喂食，并帶他去醫院。
* 添加輔食過快過量，會加大寶寶腸胃負擔，引起消化系統的麻煩。
* 將食物裝在碗內，用小匙一口口地喂，讓寶寶漸漸適應成人的飲食方式。當寶寶具有一定的抓握力后，可鼓勵他自己拿小匙。
* 添加輔食最好安排在寶寶喝奶之前，這樣不會因為肚飽而無興趣嘗試輔食。
* 如果寶寶性格比較溫和、吃東西速度比較慢，千萬不要責備和催促，以免引起他對進餐的厭惡。
媽媽親手做的，就是最好的
市場上有許多成品嬰兒輔食，衛生、方便，可省去許多制作的麻煩。但我們還是提倡媽媽自己動手給寶寶制作食品，這不僅經濟實惠，還有利于保持食物的新鮮度，確保沒有任何添加劑。
衛生安全是首要
* 一定要選用新鮮的天然的原料。最好現做現吃，不要把制作好的食品存放過久。
* 有皮的水果和蔬菜，應去皮后再加工制作；切忌用已破損或糜爛的水果及蔬菜制作輔食。
* 烹飪時一定要煮熟煮透。特別是雞蛋、魚蝦和肉類，以免發生感染和過敏。
* 不放或少放調料，特別是添加輔食的初期，原則上不放調味品。
* 制作輔食和喂食前，一定要剪短指甲、清洗雙手；保證所有用具和餐具清潔干凈。
小貼士：輔食的保存方法
必須放在消毒過的容器內，密封后再放入冰箱。一般只能在冰箱里存放2天。生熟食品要分開保存。
巧手媽媽速成
4-6個月
* 果 汁：新鮮水果洗凈切開，將果汁擠出后以紗布過濾，1份原汁加等量冷開水。
* 菜 汁：綠色新鮮蔬菜，去除大莖，放入沸水中稍煮，去除菜葉，菜水冷卻后即可食用。
* 米麥糊：將米粉或麥粉置于碗中，加開水調和成糊狀。
7-9個月
* 果 泥：選擇熟軟、纖維少、肉多的水果，洗凈去皮，用湯匙刮取果肉，碾碎成泥。
* 菜 泥：將綠色新鮮蔬菜洗凈，去皮去莖，切段，放入沸水中煮熟，置于碗內用湯匙壓碎成泥。
* 蛋黃泥：整只雞蛋水煮，開鍋后再煮10分鐘，把雞蛋煮老。取蛋黃用少量溫開水調制成糊狀。
特別提示：
1. 不應將蛋黃泥加在奶瓶中給寶寶喂食，這容易引起寶寶食欲減退。
2. 對蛋黃過敏的寶寶，應等待腸道發育進一步完善、對異種蛋白的屏障作用進一步加強后，再添加蛋黃。一般要到7個月甚至1歲，才能嘗試喂蛋黃。
* 肉 泥：里脊肉洗凈用湯匙刮成泥，加入少許水攪拌均勻，置于碗中蒸熟。
* 魚 泥： 魚去皮去骨洗凈，蒸熟后搗成泥。
* 豆腐泥：開水沖凈后，去外層硬皮，以湯匙搗碎，加適量開水調勻后蒸熟。
* 稀 飯：米洗凈后加10倍水，浸泡30分鐘，大火燒開后改成小火煮50分鐘，熄火后再燜10分鐘，以湯匙搗碎后喂食。
* 蔬菜粥：飯加5倍水，煮15-20分鐘，熄火后燜10分鐘，將燙過的青菜嫩葉搗碎，加入稀飯中攪勻即可。
* 肉泥粥：飯加5倍水，煮15-20分鐘，熄火后燜10分鐘，將蒸熟的肉泥加入攪勻即可。
10-12個月
* 剁碎的蔬菜：菜葉洗凈切碎，放入鍋中加少量水煮熟，稍搗后即可喂食。
* 蒸蛋:蛋打入碗中，加水或湯汁至8分滿，放少許鹽打均勻，蒸熟。
不能讓寶寶吃的食品：
* 蜂蜜：雖然屬于天然食品，但因無法消毒，其中可能含有肉毒桿菌，會引起寶寶嚴重的腹瀉或便秘，不適合給1歲以下的寶寶。
* 容易引起過敏的食物：雞蛋的蛋白、有殼的海鮮類等。
* 刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可樂、紅茶或含酒精的飲料及食物。
* 口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀飯和湯類。
* 不易消化的食物：章魚、墨魚等。
* 纖維太多的食物：芹菜、竹筍等。
* 含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。
參考資料：親子中心 > 健康中心 > 嬰兒3-6月 > 營養飲食給寶寶添加輔食新主張
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